Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, 2013

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Le domaine

La famille Chave est établie dans la viticulture rhodanienne grâce à un seigneur local qui lui avait octroyé des terres à la fin du XVème siècle. Jean-Louis Chave dirige aujourd'hui ce domaine sur la colline de l'Hermitage mais possède également des parcelles sur l'appellation Saint-Joseph. Il cherche à perpétuer les pratiques qui ont forgé la renommée du domaine : maîtrise des rendements, pas d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges tardives pour atteindre une parfaite maturité et vinification peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise.

Le vin

Plus fermé que les vins du domaine le sont habituellement, ce vin s'ouvre doucement à l'aération sur des arômes de fruits noirs, d'épices, assortis de notes toastées et fumées de la barrique. En bouche, on découvre un vin au volume imposant, robuste, concentré, avec en soutien la fraîcheur du millésime. Le potentiel de garde est exceptionnel.

Domaine : Domaine Jean-Louis Chave

Appellation :  Saint-Joseph

Région : Vallée du Rhône

Cépage : Syrah

Millésime : 2013

Contenance : 75 cl.

Recevez vos flacons dans des caisses en bois ornées du blason de La Tour d'Argent : Caisse en bois 3 bouteilles - 12€ & Caisse en bois 6 bouteilles - 13€

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