Sauternes 2015 - 50cl

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Le domaine

Déjà au lendemain de la Révolution française, la famille Dubourdieu cultivait la vigne dans la région des Graves. On retrouve la trace de cette activité dans le village de Cérons en 1794. Georges Dubourdieu acquis en 1924 un Cru Classé en 1855 : le Château Doisy Daëne. Son plus jeune fils Pierre tient les rênes de 1940 à 2003 et reprend la propriété de son beau-père à Barsac, le Château Cantegril. La filière viticole française lui doit un certain nombre d'inventions et d'avancées qui ont notablement amélioré la qualité des vins ainsi que les conditions de travail.

Le vin

Nez riche et élégant de fruits confits et de jolies notes épicées. Une bouche onctueuse et ample, avec un parfait équilibre sucrosité/acidité. Equilibré et racé il conviendra à un dessert autour de la pomme, de la rhubarbe ou de la poire et pourquoi pas un foie gras.

Mis en bouteille : EARL Pierre et Denis Dubourdieu 33720, Barsac

contact@tourdargent.com - +33 (0)6 70 49 07 60

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