Duo Sauce & Sel Mazarine à l'orange Tour d'Argent

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Découvrez le duo Sauce & Sel Mazarine à l'Orange et savourez le temps d'un instant les saveurs qui ont fait la renommée de La Tour d'Argent.

Ce duo a été imaginé par André Terrail à partir des cahiers de recettes transmis au fil du temps de génération en génération. Le sel et la sauce Mazarine sont fabriqués dans les cuisines de La Tour d'Argent à Paris par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. 

Conseils du chef 

Réchauffez la sauce Mazarine au bain marie quelques minutes. Montez votre assiette et terminez par une pincée de sel.

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