Sauce Mazarine à l’orange Tour d'Argent

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Les célèbres sauces de La Tour d'Argent s'invitent à votre table ! Découvrez la sauce Mazarine à l'orange imaginée par André Terrail à partir des cahiers de recettes transmis au fil du temps de génération en génération. Fabriquée dans les cuisines de La Tour d'Argent à Paris par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, la sauce Mazarine enchantera vos mets.

Conseils du chef 

Réchauffez la sauce Mazarine au bain marie quelques minutes.

Cette sauce accompagne traditionnellement le canard Tour d'Argent, seule ou en duo avec le sel Mazarine.

Imaginée pour 4 personnes.

Poids : 130g