Chaque mois, notre Chef Sommelier Victor González et son équipe se rendent dans un vignoble français, à la rencontre de nos vignerons de confiance et à la recherche de domaines innovants. En avril, ils vous proposent une sélection complète de la Vallée de la Loire, de la région auvergnate jusqu’à Nantes. Des domaines historiques comme Vacheron et Breton côtoient de nouveaux arrivants à la Tour, comme Florent Thinon et Pierre-Henri Gadais. Découvrez une sélection de vins certifiés produits au cœur de ce vignoble éco-conscient, riche en diversité de cépages.
Domaine du Deffends Champs de la Truffière 2017
Issu de Syrah et de Cabernet sauvignon, ce vin de Provence offrira des notes de réglisse, de laurier et d'épices. La bouche offre une alliance de fraîcheur et de densité.
TW Nicaragua & Jamaïca
Ce sont douze amis qui ont décidé de construire ensemble une distillerie. Ils l'appelleront en toute logique TW, pour "twelve"! Situé dans un terroir que l'on ne soupçonne pas d'abriter du rhum : l'Aveyron.
Domaine Elian Da Ros Le vin est une fête 2020
Idéal pour les apéritifs au bord de l'eau, Le Vin est une Fête parle de lui-même. La passion d'Elian Da Ros s'y ressent tout comme le caractère léger et festif de son nom avec des arômes de fruits frais, gourmands et puissants.
Terra Vita Vinum Rouge de schiste 2019
Suite à un travail axé sur la sélection et la maîtrise, cette cuvée se caractérise par de beaux arômes et un équilibre parfait.
R&L Legras Cuvée Cathelin 2018
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Chaque Tour a sa légende, on le sait, et la nôtre n’y manque point. Depuis maintenant près d’un siècle, à travers les vicissitudes de l’histoire, nous avons maintenu une tradition et une sincérité, une renommée qui a fait le tour du monde.
Chaque jour, nous sommes à la recherche des meilleurs producteurs français, dont le précieux savoir-faire associé à l’imagination de notre Chef Yannick Franques, donne vie à des produits d'exception. Respect du produit, relations de confiance, mise à l’honneur du terroir et de ses traditions sont les valeurs qui nous tiennent à cœur.
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Rigoureusement sélectionnés après avoir sillonné toutes les régions de France, c’est la recherche de produits d’exception et la passion commune pour la gastronomie qui ont scellé nos partenariats avec des artisans aux savoir-faire uniques. Des producteurs, des Maisons spécialisées, partageant les mêmes valeurs humaines, et avec qui nous travaillons depuis de nombreuses années.
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Ambassadeurs d’une élégance parisienne, relais d’une émotion entre nos clients & nos artisans, héritiers d’un patrimoine gastronomique & d’un art de vivre à la française... la préservation de notre planète est désormais au cœur de nos décisions & de nos actions. Que ce soit en cuisine, en salle, dans notre épicerie ou dans nos petites Maisons, le respect de notre environnement est un marqueur incontournable.
Découvrez les actualités de la Tour d'argent.
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Epicerie
Tour d'Argent
La Tour d’Argent propose un univers global à tous les gastronomes. Après avoir étendu son savoir-faire au-delà du restaurant avec l’ouverture de la Rôtisserie d’Argent et de la Boulangerie de la Tour, André Terrail a imaginé une gamme d’épicerie fine. Chaque produit est sourcé et fait écho à l’ADN de La Tour d’Argent. Mise en valeur de savoir-faire uniques, l’Epicerie Fine permet d’offrir ou de s’offrir des produits d’excellence. De quoi embellir les tablées des plus fins gourmets et prolonger l’expérience de La Tour d’Argent. L’épicerie fine de La Tour d’Argent fait la part belle au bon et beau produit, à sa simplicité et donne la possibilité de s’en délecter au quotidien. Elle dispose d’une gamme salée et sucrée de produits d’exception. Des moutardes artisanales, des huiles d’olive vierge extra, des confitures d’exception sublimées par une gamme au Champagne qui viendra enrichir vos plus délicats moments sucrés. Des vins de la Tour d’Argent sélectionnés par notre Chef Sommelier : Bordeaux, Graves, Bourgogne, Chablis, Sancerre, Sauternes, Saint-Emilion et des flacons d’exception pour embellir vos moments de partage à table.
